Feeds:
Posts
Comentários

Em 1872, Jean-Baptiste Lamy, o Bispo da Arquidiocese de Santa Fé, encomendou a construção de uma Capela para o Convento, que foi projetada pelo arquiteto francês Antoine Mouly no estilo neogótico, com torres, contrafortes e vitrais importados da França. A capela tem uma semelhança grande com a Igreja de Sainte-Chapelle, em Paris..!

Diante da Capela Loretto..!

Localizada em Santa Fé, capital do estado norte-americano do Novo México, encontramos na Capela Loretto uma prova da existência de São José e de seus milagres na vida cotidiana. Trata-se da Escada Milagrosa. Em 1878, ano em que foi concluída a construção da Igreja, constatou-se que não havia nenhum acesso ao piso superior, onde deveria ficar localizado o coro da Igreja, e como as freiras precisavam subir até o segundo andar na hora da missa, inicialmente era usada uma escada comum de madeira, mas como era muito perigoso o acesso desta maneira, foram consultados vários engenheiros, arquitetos e carpinteiros que foram chamados para dar uma solução ao problema. Todos eram unânimes em afirmar que a única solução implicaria na mudança da estrutura interna da Capela e preocupadas com o problema, já que não queriam mudar a estrutura original e objetivando encontrar uma solução, as irmãs de Loretto iniciaram uma novena a São José, o Santo Padroeiro dos Carpinteiros..!

Construída sem o uso de cola, sem pregos convencionais e sem centro
de apoio..! A grade de proteção que circunda a escada foi adicionada muitos anos depois.

No último dia da novena, um senhor apareceu na Capela, disse que era Carpinteiro e se ofereceu para fazer a escada. Ele disse as freiras que iria construir-lhes uma escadaria, mas que ele precisava de total privacidade e se trancou na capela por três meses. Ele usou um pequeno número de ferramentas primitivas, incluindo um formão, uma serra e um pouco de água morna e construiu uma escada em espiral, inteiramente de madeira não nativa e ninguém sabe de onde veio a madeira usada, que não existe na região e muito menos nas proximidades. A identidade do carpinteiro também nunca foi conhecida e logo que a escadaria ficou pronta ele foi embora sem se despedir e sem receber pelo serviço realizado..! As freiras colocaram até mesmo anúncios nos jornais, procurando pelo carpinteiro e oferecendo uma grande recompensa para quem tivesse noticias dele. De nada adiantou e o mistério permanece até hoje..!

A Escada tem 20 pés de altura, em forma circular e possui 33 degraus (a idade de Cristo)..!

A escadaria resultante é um impressionante trabalho de carpintaria. A escada tem 20 pés de altura, em forma circular, possui 33 degraus (a idade de Cristo), fazendo duas voltas completas até o coro, sem o uso de pregos metálicos (apenas com pregos de madeira) sem uso de cola ou centro de apoio e não tem emendas na madeira. O desenho arquitetônico era inovador para a época (séc. XIX). A grade de proteção que circunda a escada foi adicionada muitos anos depois. Ainda hoje, quem visita esta bela cidade histórica de Santa Fé, colonizada inicialmente pelos espanhóis, fica encantado com a Escada Milagrosa de São José..!

A Capela Loretto recebe milhares de visitantes de todo o mundo..!

A Capela Loretto, que hoje funciona como um museu aberto à visitação pública, recebe milhares de turistas e peregrinos de todo o mundo. A Escada da Capela Loretto é o testemunho visual para todos aqueles que acreditam que São José é, de fato, um santo milagroso e que intercede por todos nós quando a Ele recorremos com Fé..!

São José..!

*Fonte de Pesquisa: Folder’s da Capela Loretto em Santa Fé..!

Parte 1 – Aprendendo outro idioma..!

Viver em outro país definitivamente não é tarefa fácil. Trocar tudo que a gente conhece pelo desconhecido… Se não for por amor, você não sobrevive… Vou começar uma série de posts por aqui para contar as minhas dificuldades nos Estados Unidos, porque muita gente pensa que morar no estrangeiro é um mar de rosas, uma maravilha, e não é bem assim… E existem outros que pensam que não podem viver longe do pais de origem, que não podem se acostumar com as mudanças, cultura, clima e desistem do sonho de um dia viver em outro pais.

Vou começar falando da minha dificuldade em aprender ingles.

Conheci o Christian e começamos a conversar em Espanhol, idioma que eu e ele dominamos muito bem. Alias, o Christian é poliglota, ja morou na Italia durante varios anos (Vicenza – Italy) e fala Italiano,  Portugues (aprendeu comigo..!) e Espanhol, alem do Ingles, claro…!

Na época que nos conhecemos, sempre conversavamos mais por Internet, e algumas vezes eu usava o Google Translate, para tentar entender melhor o Ingles. E estava sempre tentando aprender um pouquinho mais, lendo varios textos em Ingles, com o intuito de recordar tudo o que eu ja havia estudado anos antes na escola. Mas, como ele tambem fala Espanhol eu não me preocupei muito, afinal poderiamos nos comunicar neste idioma.

Quando resolvemos que ja não queriamos mais ficar vivendo longe um do outro, resolvir vir para cá, e pensei que poderia ter mais contato com a língua, e assim falar um pouco do Ingles que eu ja tinha estudado no colegio. Cheguei a pensar que em 15 dias estaria falando… Triste ilusão. Não consegui pronunciar uma só palavra e tudo o que consegui fazer comigo mesma foi me assustar ainda mais com a língua.

O Ingles que ensinam nos colegios não tem muito a ver com o Ingles falado aqui. Não tem mesmo, pelo menos para mim. A maneira que os americanos pronunciam é completamente diferente, o som é diferente, usam muitas girias e eles falam rapido demais..!

Portanto, se voce, assim como eu, estudou aquele Ingles basiquinho, que ensinam no colegio, e acha que ta podendo, esqueça viu? Não serve pra nada aqui na Terra do Tio Sam…! Eu sempre falo que voce so pode considerar que fala um certo idioma se consegue expressar seus sentimentos e emoçoes neste idioma, se não consegue, entao voce não esta preparado… simples assim…!

Assim que cheguei, ficava boquiaberta quando escutava as pessoas conversando, nenhuma palavra era familiar aos meus ouvidos… Não entendia nada que falavam na televisão… Jamais pensei que fosse tão dificil aprender um novo idioma. Acho que o Ingles não gosta muito de mim…

Eu consegui aprender a falar ate Grego, dizem que é uma das linguas mais dificeis… Mas, para mim, foi bastante facil, estive na Grecia por um periodo de 4 meses e adorei o idioma, achei o som das palavras lindo, fiquei tão apaixonada com aquela cultura que em poucos dias ali ja estava pronunciando varias palavras e logo mais ja falava muito bem… mas, jamais consegui aprender a ler ou escrever em Grego… não sei que misterio é este… falo, mas não leio e nem escrevo…..

Como eu estava apavorada com tantas mudanças na minha vida, resolvemos que o Christian iria falar comigo somente em Espanhol, ja que o meu “nada” de Ingles não servia pra nada mesmo..!  Para me ajudar o Christian me comprou um dos melhores Cursos de Ingles que existe aqui nos EUA, chamado Rosetta Stone. São varios CDS que voce coloca no computador e vai assistindo as aulas, e aprendendo as pronuncias, conhecendo os sons das palavras e as liçoes so avancam se voce acertar, então não existe maneira de seguir com a lição numero 2 se voce não concluiu corretamente a primeira e assim por diante.

Fiquei dias e dias na mesma lição, não conseguia seguir adiante. Mas eu era burra demais, gente. Meu lado loura bateu forte…! Não conseguia falar, estava empacada, entorpecida, paralizada, a lingua nem sequer podia moverse na minha boca, as palavras simplesmente não saiam… Não sei se eu relaxei e não me dediquei 100% porque o Christian fala comigo quase que somente em Espanhol e foi ai que ficou mesmo muito mais difícil.

Hoje mais de 1 ano depois da minha chegada nos Estados Unidos, convivendo com o idioma diariamente, compreendo muito mais do que falo, as palavras e sons são mais familiares aos meus ouvidos, posso entender quase tudo, conheço varias palavras e devo tudo isto ao carinho, paciencia e apoio do Christian e da sua familia, irmãs, irmãos, sobrinhos, todos estão me incentivando e ajudando sempre. Finalmente ja consigo falar algumas palavras e frases inteiras e ja posso me comunicar sem muitas dificudades. Ainda não domino o idioma e sigo aprendendo, cada dia um pouco mais…!

O Christian sempre brinca comigo e fala que tem ate medo do meu “pppppp”, do tanto que eu vou conversar depois que aprender direitinho…! Afinal tenho muito que dizer ainda e não falei nem um milésimo do que quero falar em Ingles…! Me aguardem…!

2011 Fantasy Football Draft..!

Faz uma semana que meu amor começou a participar do campeonato 2011 Fantasy Football, juntamente com outros 11 amigos…uma maneira de diversão online em tempo real. Aqui nos Estados Unidos o Futebol Americano é a paixão nacional e o campeonato dura exatamente 17 semanas, uma eternidade para mim, que não gosto de futebol…e não entendo nada. Sempre estou torcendo para a equipe que tem a camisa mais bonita…ou os jogadores mais bonitos.

Faz exatamente uma semana que meu pesadelo virtual começou…Nem mesmo naqueles dias em que resolvemos discutir a relação existe um abismo tão grande entre eu e meu marido, do que no dia em que a equipe do coração dele esta jogando. De repente a oficina onde fica o computador vira um mundo à parte. É um dia livre para ele? Entao não me resta outra alternativa que marcar cabelo e manicure no salão por que, como eu não gosto de futebol…não tem nada pra mim.

Eu sempre fico pensado que nenhuma atividade é capaz de me desligar do mundo a minha volta, enquanto que ele segue grudado diante do computador. Sou inquieta por natureza, é impossível eu conseguir ficar sentada 2 horas e meia com a bunda grudada na cadeira, quase que paralítica. Eu tenho que levantar, caminhar um pouquinho, vou na cozinha e busco um panino com queijo e prosciutto (que ele mal toca tão compenetrado que esta) e assim segue durante todo o tempo do jogo…eu caminhando, lendo, dormindo, resmungando, perguntando que horas vai terminar…e ele ali:  totalmente concentrado no jogo e alheio a minha presença…Essa é uma dura realidade que eu tenho que enfrentar quando meu marido entra em um stadium virtual…quando ele entra eu literalmente tenho que sair de cena.

Mas, pensando melhor, ate que estou gostando deste jogo on line…Pelo menos esta sendo mas light…Não ha muitos palavrões , ele esta bem mais tranquilo…Eu me lembro bem da primeira vez que assistimos um jogo de futebol americano pela TV…Ganhei ate uma camisa nova, da esquadra dele e tambem uma jaqueta de couro, linda, com as cores do San Francisco 49ers…para usar na hora do jogo.

 E foi exatamente neste primeiro jogo que o apagão aconteceu, o romantismo acabou…! Eu quase não acreditei quando vi o meu amor, de quem ja escutei tantas juras de amor e palavras ternas e doces, aos berros xingando o juiz de ladrão e de outros nomes feios, alguns dos quais eu nem conhecia…E quando ele fala sozinho? Eu achei que era comigo e cheguei a reponder la da cozinha: “O que é meu amor?” E nenhuma resposta surgiu do outro lado. Não! Não era comigo que ele estava falando. Aliás, nada, nothing, naquele momento é pertinente a minha pessoa. Esta casa não existe neste momento de jogo e eu somente voltarei a existir quando o jogo acabar…e ele não está nesta sala, ele está dentro de campo, gritando com o juiz e conversando com os jogadores. Para ele nada vai existir a não ser o jogo.

No jogo online o meu amor atua como se fosse o dono da equipe, o tecnico, o Todo Poderoso…! A função dele é organizar o time, escolher os jogadores e ganhar todos os jogos…claro..! Ou seja: a concentração agora é muito, muito maior, afinal ele é o dono..! E ele não gosta de perder…E ainda da consultoria online, para os outros jogadores, principalmente para o sobrinho dele Roderick, sempre cheio de duvidas e perguntas.

Eu converso muito, sou faladeira por natureza e mesmo conversando ao lado dele, o tempo todo, a única palavra que consigo arrancar dele é: hanrã ou shit…ele nem se mexe, olhos grudados na monitor do computador…Também não adianta eu caprichar naquele jantarzinho especial, com aquela receita deliciosa…ele so vai jantar depois que o jogo terminar.

Algumas vezes eu tento mudar de tatica…chego suavemente…faço um carinho…dou um beijinho…sento no colo dele com um shortinho provocante, e ele me afasta para o lado e fala  suavemente: ‘Depois meu amor, depois..’, sem tirar os olhos do monitor nem por um segundo. Sim, eu reconheço que são dois mundos completamente diferentes que dividem a nossa casa durante os intermináveis minutos de jogo…Ele ate que tenta me explicar como funciona o jogo, a posição de cada jogador…a estrategia…ele quer que eu entenda e participe…mas, sinceramente eu não consigo entender nada.

Em minha famlia, mãe e irmãos, ninguem gosta ou entende de futebol…com exceção da minha irma Suely, ela sim, entende tudo de futebol, acompanha os jogos, torce, sabe o nome dos jogadores… vai ate o estadio assistir o jogo ao vivo..!

A verdade é que eu ja estou me acostumando e ate aceito emprestá-lo para o time só por algumas horas. Não me sinto trocada ou esquecida, eu sei que depois do jogo ele voltará a ser todo e só meu. E é tao bom ve-lo assim feliz, como um menino grande..! Agora sou a torcedora numero 1 da Esquadra Renovatio..! E se ganharmos ja disse que vou querer um churrasco em casa para comemorar e vamos convidar a nossa sobrinha Tabri para ser cheerleaders..!

Aqui esta o link do site: “The Chosen Few Fantasy Football League Blog” para quem quiser acompanhar os resultados da Esquadra Renovatio..!

With my arrival in the USA, and more specifically, Rio Rancho, New Mexico, to begin my new life with my love Christian, I could have never imagined that in this great and beautiful wilderness, I would find a mixture of fantastic and amazing colors, smells, and tastes! Everything here continues to surprise me every day.

Every morning, as I water my small garden, I gaze upward, and even today, after a full year of living here, I have yet to see the same sky. Everything changes every day and sometimes within a few hours as well.  Some days the sky is dark blue; almost black…after a short time it will turn pale silver full of small white clouds. On other days, and these are my favorite, I experience 4 distinct colors, to the right a very dark blue, to the left, clear blue, to the front; a color of ripe orange, and behind completely gray. Within minutes these colors fade away like magic and all change to the color of Vanilla. Colors,…that remind me of Monet and his beautiful paintings.

Chris...Vanilla Sky...Sandia Crest...New Mexico..!

I started this post talking about colors, aromas, and flavors and had to share a little about the beautiful sky here in New Mexico. But, I want to talk about our special dinner to celebrate the first anniversary of my arrival here in the USA! Chris asked me where I wanted to have dinner on this special day. I’m sure he expected me to choose a sophisticated, fine dining restaurant, where we could share a bottle of Mondavi Cabernet Sauvignon. He had mentioned “Season’s” in Old Town as a place he wanted me to experience.  So, imagine the surprise on his face when I chose “The Dog House”..!

The Dog House...Today..!

The Dog House is the best place in New Mexico where you can eat the best Hot Dog in the world!  (In my humble opinion) A very small place, even ugly to some, where what is most noteworthy is not only the vintage neon sign, which, when lit, shows a dachshund wagging her tail happily, all while eating several sausages, but also the original structure.

The Dog House is an institution…absolutely…no doubt! Its first location was several blocks east of the current location, which was built in the early 1960′s. The restaurant itself is the size of a shoe box, maybe even smaller and for the most part, completely unchanged from its original inception in the 1960′s. Inside, room for only 5 small booths and 5 stools to sit at the counter.  This is not important; however, since most of the guests park their cars in the area outside and the waitress will take your order and serve you in your car.  So…after parking, no need to get out of your car, just wait for the waitress to come exclusively to serve you.

Foot Long Hot Dog w/Red Chili & Onions

Foot Long Hot Dog w/Green Chili & Onions

We always visit in the evening during those cool Indian Summer Nights, but at times I wonder how it would be during the day, in the scorching sun of New Mexico, waiting…and waiting…for your Hot Dog..!  A very hot experience, I’m sure.

Still, there always seems to be many, many, parked vehicles with hungry customers willing to endure the hot rays of the sun to sample the best Hot Dog in New Mexico. The most popular is the hot dog with cheese and hot red chili (with or without onions). Understand, this style is not “Tex-Mex” with pathetic parsley and a tomato sauce that they call “chili”. The Dog House Chili is a fiery red, New Mexico style chili, with a pinch of cumin (for a delicacy of flavor!) With a special smell, warm bread, toasted, smooth and soft. The sausage is also cut in half lengthwise and is also grilled slightly. The onion, finely chopped, and on top of it all, the delicious red chili…spicy and just right. I could eat two..! The Dog House is a must for anyone exploring the Southwest and New Mexico, in particular…..and Season’s in Old Town..? Well…there will be another anniversary..!  ;-)

Casi siempre, aprovechamos los días libres de Chris (él trabaja 5 días por semana y tiene 2 días libres). Estos días salimos para hacer compras para la casa, ya que me gustas mucho comprar verduras y frutas siempre frescos. Aprovechamos tambien para descubrir nuevos lugares aquí en el Estado de New Mexico, “Rio Rancho Official Site” donde podemos encontrar novedades sobre culinaria, hobby mío y de mi amor. Estamos siempre buscando el mejor lugar para comprar frutas, verduras, pescados y carne fresca y de calidad, y confieso que en todos estos meses conseguimos encontrar aquí en Río Rancho y en Albuquerque, ciudad vecina, excelentes sitios para hacer compras.

Uno de ellos es “Pros Ranch Market”, un grande market latino, un lugar incrivel,donde usted piensas que estas en uno Market del Mexico. Todo allí dentro acuerda el Mexico:  la  mayoría de los empleados son latinos,  la musica ambiente es latina, los temperos, los olores…las comidas…Allí dentro se respira Mexico…Arriba Mexico…!

Un dia de compras en Pros Ranch Market..!  Fue allí, en el Pros Ranch Market que Christan y yo pruebamos los mejores Tamales del Mundo… “Wikipedia Tamales” …Estaban muy frescos preparados en aquella misma hora, aún estaban bien calientes. Pruebamos  los de carne y de cerdo, y de pollo. Y como somos los dos gourmet, tambien probamos el Tamale dulce, de piña…Muy rico…!

Tamales

Hoy, despertamos muy pronto, y Chris me preparó un desayuno muy rico, pero, esto es asunto para otro post (tengo que escribir sobre el desayuno Gallegos..!) asistimos juntos de más una etapa del Tour de France (mi amor adora..!) y él aprovechó para explicarme todo sobre el “Le Tour De France”…(él es un expert…!) y confieso que asistir al Tour,  mirando los paisajes lindos, el inmenso cielo azul, las grandes montañas, los colores de los arboles, hojas y flores, despertó en mí grandes recuerdos y eche de menos la Europa.

Le Tour de France

Tras el Tour, saimos para comprar un Filtro para Ducha (para agua dura), “The Home Depot” el agua de aquí del New Mexico, es disculpen: Horrible. Y deja mi cabello: Horrible…!  Hoy yo di un ultimatumn para el Chris: o tu me compras un filtro o yo me voy a la casa (mi pais…!) .. El creyo…!!!  Y él me compró el Filtro …!  Despues  yo pruebar el Filtro, hablo que es bueno o no.

Tras el Filtro, fuimos a “Ross Stores”…Confieso que adoré esta tienda, tiene precios excelentes, ropas lindas, buenas marcas, y una infinidade de bolsas, zapatos. Esa tienda deja cualquier mujer muy feliz…! Yo experimenté una gran cantidad de vestidos y blusas, y mi amor me acompañó en todo, mucho paciente, no reclamó de las casi 3 horas que yo estuve mirando todo…(ese hombre es perfecto..!) so quedó un poquito exaltado cuando yo escogí solamente  1 vestido…! Él no cree que una mujer estas en una gran tienda, asi como la Ross, queda  horas mirando y probando todo y en el final compra solamente uno vestido…! Y no fue el más caro…!

Después, salimos para comprar Lechuga y Vino en el “Sun Flower Market” …allí tiene las mejores lechugas de la ciudad! Siempre frescas, tiernas, blandas. Yo quería encontrar el vino Hamel, que mi amiga Vicky Baca; VickyMundoaFora.blogspot.com me traje de regalo cuando vino aquí en mi casa (hablo de eso en otro post…), es un vino muy, muy rico…pero, yo no lo encontré en el SunFlower….Entonces, como siempre hacemos, compramos,“Robert Mondavi Wines” el preferido de Christian, es el Cabernet Savignon, por solo $7,99…MEJOR PRECIO NO HAY…! Amo mucho Sunflower..! Tambien compramos un Vino Malbec, de Mendonza – Argentina, para probar…después hablo aquí en un nuevo post se es un buen vino.

Chris hablo que tenía hambre y entonces compramos un Pan Ciabatta, fresco, calientito…  Salame, Pastrami de pavo, queso cheddar, tomates frescos y bien rojos, lechuga. Llegamos en casa y hicimos juntos la delicia que usted puedes mirar en la foto abajo:

Il Mio Panino Ciabatta

Es muy bueno hacer compras con Christian…es muy hermosa la vida con mi amor…llegamos a la conclusión que cuando estamos enamorados…necesitamos muy poco para ser aún más felices..! Gracias a Dios..!

Ingredientes
300g de carne de cerdo en pequeños pedacitos
6 tazas de frijoles cocido 
3 tazas de caldo de frijol
Salsa de chiles
Ajo picado a gusto
3 cucharadas de aceite
Sal a gusto

 
Preparación:
Licúe la salsa de chile. 
En el aceite caliente sofría la carne sin sal, cuando suelte un poco de jugo; añada la salsa, anteriormente preparada, para que también se sofría durante unos minutos. Cuando suelte el hervor, agregue los frijoles, el caldo y la sal.
Baje el fuego y deje durante unos 15 minutos para que la carne se termine de cocer y el guiso se sazone. Si es necesario puede añadir un poco de agua para que el platillo no quede reseco.
Sirva bien caliente y acompáñelo con tortillas. Para beber, un buen vino tinto y seco Pacific Peak.

  

  

 

LA COCINA  de generación en generación…

Siempre voy a insistir en que la comida rica no tiene por qué ser complicada de preparar. Y es que las personas que vivimos solas deberíamos comer mejor que las que viven acompañadas (porque no tenemos que compartir nuestras tapenades y quesos). Con 30 minutos se puedes hacer una comida maravillosa,  una copa de un buen vino tinto, seco, una buena musica que a usted le guste escuchar y algunos vegetales frescos, se pueden lograr maravillas.

Generalmente, soy bastante gourmet  y mismo cuando estoy sola me gustas cocinar. Hablo que en mi cocina no hay pereza. Y ahora que tengo a Christian para compartir la vida y la cocina conmigo, a el que tambien le gustas cocinar y comer, me veo haciendo nuevos platos y tambien pruebando casi todos los dias una nueva receta.
Tengo que hablar que fue Christian quien  me enseñó a hacer el chile rojo por la premer vez en mi vida. Y le doy MUCHAS GRACIAS. A Christian y a una persona maravillosa, llamada Antonette, que sabes hacer la MEJOR SALSA DE CHILE DEL MUNDO!!! Ellos trajeron el Chile para mi vida!!! Los tengo ahora en mi corazon (Chris y Antonette) y el Chile en mi cocina, por toda la vida!

Antes de ayer, Jueves, 24 de Setembro de 2010, Christian ensenarme un plato muy antiguo, una receta que estas en la Familia Gallegos hace muchas generaciones (unas 4 o 5 generaciones) y que la hacia muy bien tuya madre Priscilla, para la felicidade de tuyo marido Jose Luiz y toda la Familia Gallegos y los 10 hijos!!!

Tengo siempre en mi cocina pescados, cebolla, y pimientos. Antes con esas tres cosas se pueden hacer maravillas, es indudable. Y ahora que tengo el Chile todo se queda todavia mas rico y mejor en mi cocina.

Yo siempre hablo que la cocina es un lugar especial de un hogar, es donde se prepara el alimento y en muchos lugares además es el punto de reunión familiar. Elaborar un plato es todo un gesto de amor que requiere tiempo, dedicación y por supuesto creatividad. Todos los detalles, los secretos, trucos y toques personales; están vinculados a la persona que prepara los diferentes platos. Por lo general son las mujeres de la familia.

Y es así que el amor por la gastronomía es un rito que se pasa de madres a hijas y hijos… Christian dime que hasta hoy tienes en la memoria el olor bueno de Chile con Frejoles y Carne de Cerdo que hacia tuya Madrecita Priscilla. Y que todavia aun no has pruebado mejor que lo de la mama. Yo pienso igual que Christian y dile eso, que las recetas y lo conocimiento culinarios heredadas de nuestras madres y también de las abuelas son invaluables. No hay mejores recetas que las de la vieja cocina para ser disfrutadas de generación en generación.

A Christian, que con esta receta, que fue la primera que él me enseñó, quiero hacerte un agradecimiento y  un reconocimiento por tu exquisita cocina, por su compañía y por tu amor… Muchas Gracias!!!

Y a toda la gente que leer este post: La receta es muy fácil de realizar y creo que a la gente que se acerque a sus calderos quedaran hechizados con el Chile con Cerdo y Frijoles…  Aconteció conmigo…

Los tacos consisten en una tortilla doblada o enrollada en la que se introducen muchos tipos de alimentos. Es una receta muy popular no sólo en México sino ya en casi todo el mundo. Se puede rellenar con cualquier guiso de carne y/o verduras. Se comen con las manos como si fuera un bocadillo y se le acompañan con salsa picante, roja o verde, o más suaves como el guacamole. La masa para hacer la tortilla puede ser de maíz o de trigo.       

LeAnna

 

LeAnna Rodriguez es una chica joven, simpatica  y muy guapa y que sabes cocinar ricos Tacos Mexicanos… LeAnna dime que la receta es de tuya madrecita. En el ultimo Sabado, dia 28 de Agosto, LeAnna venir  a la casa de tuyo Tio Christian Gallegos para una visita y traer para la cena ricos Tacos de Mexicos, hechos por ella. Hoy en dia es muy dificil una chica tan guapa que sabes cocinar, pero LeAnna es very special… Y tenia aun una salsa verde muy picante de chile…      

Christian Gallegos

Chris Gallegos pruebando los Tacos

 

Chris, Bella y LeAnna compartir juntos los ricos e calientes Tacos de Mexico… Ahora la Receta de Los Tacos de LeAnna… Si, ya no es mas Tacos de Mexico… Ahora es Los Tacos Ricos de LeAnna… Abajo enseno la receta…      

Tacos

 

Receta de Tacos de LeAnna 

- Tortillas listas, puedes comprar las tortillas en un buen supermarket, mirando siempre la calidad.      

Para rellenar las Tortillas:      

- Una salsa de Carne Picada, com trozitos de tomatos, cebolla y salsa de chile      

- Queso rallado para poner arriba de las tortillas…      

Rellenar las tortillas con la salasa de carne y despues echar el queso… Lluego, hay que comer con gusto…      

Mercure Apartments Recife Metropolis

Rua Estado de Israel, 203 – Ilha do Leite
Recife – PE, 50070-420
(0xx)81 3087-3700

El Hotel Mercure Recife  Metrópolis está localizado, en la Isla de la Leche, entre las plazas Llora Niño y Miguel de Cervantes. El hotel queda en el polo médico de Recife, donde se encuentran las principales clínicas y hospitales, próximo al Consulado Americano, Recife Antiguo y a la Finca Histórico de Olinda. El hotel garantiza fácil acceso para la Av. Agamenón Magalhães, que liga Recife la Olinda y está 12 km del Aeropuerto de los Guararapes.Localizado cercana a PRAIA DE BUEN VIAJE (8.00 km / 4.97 millones). La cocina es Internacional, con platos sofisticados, y una carta de vinos muy buena, con gran variedad.
.

Las acomodaciones también son confortables, cuarto amplio, bien ventilado. Apto Estándar con 1 Cama Pareja: Cuarto de 40m2, dos ambientes (dormitorio y sala). Una cama de pareja Queen, TV de cada ambiente, secador de cabellos en el servicio, aire condicionado en los dos ambientes, CD player. Acomoda hasta 3 adultos.

Apto Estándar con 2 Camas Soltero, Cuarto de 40m2, dos ambientes (dormitorio y sala). Dos camas de soltero, TV de cada ambiente, secador de cabellos en el servicio, aire condicionado en los dos ambientes, CD player. Acomoda hasta 3 adultos.

Tipo de cocina: Internacional

Horario de puesta en marcha: 06:00-23:00.

Ensalada de Carpaccio de Salmón… com ajo parrillada….pan calentito y queso griego…

Gamba con salsa de manga y maracuyá…arroz con albahaca y castañas…

Para beber: un vino chileno, tinto, seco, Carmenére: Santa Carolina

La Historia del Vino



La primera referencia que ha llegado hasta nuestros días acerca del vino nos remonta al Antiguo Testamento y concretamente a Noé, cuando plantó viñedos en el arca y se produjo la primera borrachera de la historia. Pero las primeras referencias documentadas nos llevan a la antigua Grecia, donde se bebía mezclado con agua y se conservaba en pellejos de cabra.

Lo primero que hay que decir es que el vino, a lo largo de la historia, ha estado muy bien considerado por la alta sociedad, siendo testigo imprescindible en cualquier acontecimiento o banquete de importancia y alrededor de él se han firmado los grandes tratados y acontecimientos históricos.

Ya en Egipto, Grecia y Roma se adoraba a Dioniso o Baco (dios de los viñedos) y en la Biblia nos hablan de la última cena de Jesús, representando con él su sangre. Sabemos que en China, hace 4.000 años, ya conocían el proceso de fermentación de la uva, y que en Egipto, en el siglo IV a.C. ya conocían la viticultura. Julio César fue un gran apasionado del vino y lo introdujo por todo el imperio romano.

En España fueron los romanos los que plantaron los primeros viñedos, y sus cuidados fueron adjudicados en la mayor parte de las veces a los clérigos, ya que la demanda para la Comunión en la Iglesia era muy importante.

Es a Carlomagno a quien se atribuye la creación de grandes plantaciones de viñedos a lo largo de su imperio, pero los vinos que se obtenían eran de escasa calidad hasta que en el siglo XII empezó a haber buenas producciones y a comercializarse masivamente el vino.

Se atribuye a Pierre Pérignon el hecho de haber introducido el vino en las primeras botellas con corcho, pero fue en esta época cuando hubo grandes plagas de filoxeras que atacaron a los viñedos y dejaron a Europa sin apenas producción.

Ya en el siglo XIX, el vino sufría alteraciones y se fermentaba causando grandes pérdidas. Los vinos de una misma producción, guardados en toneles iguales, envejecían de distinta forma. Hasta que Pasteur descubrió en un tonel que estaba recubierto de pintura, que el aire no penetraba en él y el vino necesita del aire para fermentar adecuadamente.

Actualmente no sólo es Francia el país que da grandes vinos, como había sido tradicional, sino que en toda Europa, sobre todo, se están consiguiendo grandes producciones y especializaciones en diferentes tipos de caldos que pueden competir con los franceses sin ninguna dificultad. Ejemplos son los vinos españoles de Rioja, Ribera del Duero, Somontano…, portugueses como los de Madeira y Oporto…

Por otra parte, podemos hablar de la historia de la enología como una ciencia que va íntimamente ligada a la aparición del vino, ya que es el arte que reune los conocimientos sobre su elaboración. La palabra procede del griego “oinos” que significa vino y que en la actualidad es toda una ciencia que se imparte en las universidades.

Se sabía desde tiempos remotos que algunos vinos son buenos para beberlos recién fermentados, otros ganan extraordinariamente con los años dentro de un tonel de roble…. De allí la importancia de poner en marcha una serie de estudios y observaciones del comportamiento de los vinos para llegar a obtener los mejores resultados.

Aunque desde hace muchos siglos ha habido personas dedicadas a estas observaciones y estudios, podemos decir, como ya citábamos anteriormente, que fue Pasteur el primer enólogo de la era moderna propiamente dicho, ya que con su observación de la necesidad de pequeñas partículas de oxígeno en la fermentación de la uva, dio paso a una serie progresiva de estudios para mejorar la calidad y conservación de los vinos.

Hoy en día, el enólogo es un técnico con una gran preparación, que dirige la fabricación de un vino a lo largo de todo el proceso que su fabricación requiere.

¿Qué ocurre cuando una niña llamada Tabri, juntamente con su tío Christian, se reúnen en la cocina???

Mucho más que una gran diversión!!! Ellos consiguen, juntos, preparar una deliciosa cena!!!

Christian y la pequeña ayudante Tabri consiguen preparar una deliciosa receta italiana, en una cocina típicamente americana!!!

Y Tabri y Christian también preparar la entrada!!! Esto mismo!!! Ellos hicieron Tostadas con Tomates Secos, Ensalada de Aguacate con Tomate y Jamón Ahumado.

Para el plato principal, preparan un delicioso Espagueti con salsa de tomates rojos y albóndigas de carne. Tabri y Chris, verdaderos chefs de cocina!!!

Miren las fotos abajo y comprueben que cena rica ellos hacer!!! Para beber: Vino Robert Mondavi para Christian y Coca Cola para Tabri.

BUON APPETITO!!!

Spaghetti alla marinara con Albóndigas de Carne

Spaghetti alla marinara con Albóndigas de Carne

Receta para 6 personas

1. Ingredientes
400 g de Spaghetti
400 g de tomate maduro
2 dientes de ajo
Aceite olivos extra-virgen
sal
pimienta negra en grano

2. Preparación
Lavar los tomates, retirarles las semillas y cortar en trozitos pequeños
Picar los dientes de ajo.
Calentar el aceite en una sartén ancha y honda.
Juntar el ajo y dejarlo rehogar mucho poco.
Juntar el tomate.
Sazonar con sal, pimienta negra acabada de moler a gusto.
Dejar cocinar destapado, con la lumbre blandengue, hasta que el tomate quede blando. (No puede empezar a deshacer.)
Cocer el Spaghetti en agua sazonada con sal.
Escurrir y juntar al tomate en la sartén.
Mezclar rápidamente durante 2/3 minutos con la lumbre alto.
Servir inmediatamente con salsa de albondigas de carne!!

Posts mais antigos »

Seguir

Obtenha todo post novo entregue na sua caixa de entrada.